信州産を中心に、日本各地の新鮮で
安全な食材を織り交ぜた季節感あふれるフレンチ。
初夏から秋の間はシェフ自ら育てた
朝採り有機野菜や地元野辺山の高原野菜を
ふんだんに使用しております。
ワインサーバーにより常時６〜８種類の
厳選した長野県産ワインを
グラスワインでお愉しみいただけます。
フルボトルワインのご用意もございます。
Dinner
from18:30~（夕食時間の変更はできません）
ワインサーバーにより
常時６〜８種類の厳選した長野県産ワインを
グラスワインでお愉しみいただけます。
フルボトルの用意もございます。
常時６〜８種類の厳選した長野県産ワインを
グラスワインでお愉しみいただけます。
フルボトルの用意もございます。
夕食について
about dinner
- 夕食時間は１８：３０（夕食時間の変更はできません）
- 信州蓼科牛、信州アルプス牛、信州オレイン豚、信州ホエー豚、信州黄金シャモ、信州福味鶏、信州サーモン、シナノユキマス等、県産の食材を主に使用しその他、魚は愛知、愛媛、長崎、千葉等全国から取り寄せしております。季節により食材は変更、また日ごと変わります。
- 夏季は自家製野菜をふんだんに、他の季節は旬の地元野菜、県産の野菜を主に地産地消で安心で安全な食材を使用しております。
- ワインサーバーでグラスワインをお愉しみいただけます。
- ディナーは、サラダまたは前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・珈琲または紅茶までお作りしたてを順次お客様のテーブルに、夕食時間は１時間半ほどかかります。美味しいお料理のためにご理解下さい。
- アレルギーのあるお客様はお早めにお問合せ下さい。できる範囲での変更対応になります。繁忙期はご要望にお応えできないこともございます。ご了承の程お願い申し上げます
- 陶工房たわんの和食器も使ってお洒落に・・・和食器は販売もしております。
Morning
from8:00a.m~
自家製パンをはじめ彩り楽しい朝食は
野辺山高原産の乳製品も使って
夏は朝採り自家有機野菜のサラダも
笑顔で一日の始まりを・・・
野辺山高原産の乳製品も使って
夏は朝採り自家有機野菜のサラダも
笑顔で一日の始まりを・・・
